[美食分享] 排骨炖茭白

这次用的排骨是佛生日那天买来的，排骨那天已经是过过油了的，原本想用来做红烧排骨的，因为那天客人不多所以排骨就没煮，当天晚上就收到冰箱冻起来了。昨天我把它翻出来用电炖锅炖来吃了，刚好冰箱还有很多茭白所以就加了一些进去一起炖。这样炖出来的排骨很好吃哦，连我这个不爱吃肉的人都忍不住吃了好几块呢。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健用。

材料；排骨500g 茭白4个 生姜 蒜头

调料：排骨酱 白糖 醋 啤酒 生抽

做法：1准备好原材料，生姜切片，蒜用刀按扁去皮

2把排骨姜片蒜瓣放进电炖锅中加入少许啤酒、白糖、醋

3加入少许生抽、排骨酱，翻拌均匀后盖上盖接通电源调至高档炖1个小时

4茭白去皮洗净切滚刀块，放入炖了1小时的排骨中再炖半小时即可，中间要翻拌一下。