[原创经验] 秋日正能量布朗尼蛋糕

虽然秋裙还未能派得上用场，

短袖依然是这段时间的主打装束，

但是不可否认，天气还是凉快了不少，

特别早晨和傍晚，日间的风也明显地凉爽舒适了，

所以，我又有了兴致在周末午后的老家院子里拍怕相片，

吃吃蛋糕，享受一下秋日的恬淡宁静。

或许也是因为天气转凉的原因，

直觉贴秋膘的老话果然是没说错的，

平时不怎么吃巧克力的人也吃起了布朗尼蛋糕了，

而且感觉特别地香醇美味。

布朗尼（ChocolateBrownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

在美国，布朗尼是常见的午餐，通常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶。制作布朗尼可以在表面覆盖冰淇淋、生奶油、杏仁糖或撒上粉状白糖等等。布朗尼在餐馆里尤为常见，并由此演变出多种甜品陈列于菜单上。例如，美国的一款甜点blondie（"blond[e]brownie"，"brookie"）即是由布朗尼演变而来，blondie中添加了黄糖，无巧克力。

材料：

黑巧克力50g，黄油90g，蛋1个，糖70g，低粉50g，核桃50g。

做法：

1、巧克力隔水融化，黄油在室温放至软化。

2、用刮刀搅拌黄油至颜色变浅顺滑，倒入巧克力液拌匀

3、加入蛋液拌匀，加入糖拌匀，筛入低粉拌匀，最后加烤香的核桃仁拌匀

4、模子提前刷一层融化的黄油，倒入拌好的巧克力糊，八分满即可。

5、放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，20分钟。

（这个是在阳光的边缘那看到的，谢谢！）【原方】：9x12烤盘1个

法芙娜66%黑巧克力145g，无盐黄油260g，蛋4个，糖250g，中粉140g，核桃145g

TIPS:

1、

核桃可以应用现成的即食核桃，也可以将生

核桃提前放入平底锅炒香，或者烤箱160度15分钟。

2、巧克力应用法芙娜的很赞哦。

3、黄油我是直接融化成液体状的。