[原创经验] 小麦胚芽面包

          因这期的烘焙课堂的主题是糖的用法，这段时间也就天天琢磨着做烘焙的糖的问题，嗨，是不是有点走火入魔的意思，O(∩_∩)O哈哈~。这个面包是用来红糖加小麦胚芽，算是很健康的一款面包，而做法上更是简单，直接让面包机一次完成啦，懒人版的，但味道依然是很好的哦。1000克容量的面包机，我只做了个500克的，个头看起来有点矮啦

原料：蛋液20g   牛奶150g   盐3g   红糖20g   酵母粉3g   小麦胚芽25g   高筋粉225g    黄油20g  

做法

1、备好原材料。先把牛奶、鸡蛋和盐放入面包桶内，把红糖也加入，适当的搅拌一下，让红糖溶化。因为红糖不像白糖那么容易化开，人工搅拌一下利于和面，然后把小麦胚芽放入搅拌一下，因为小麦胚芽有点干，早一步放入液体中，可以充分吸收水分，最后把高筋粉和酵母粉放入。

2、筷子稍微搅拌至没有干粉，这样机器运行后面粉不会飞溅。然后开启面包机的和风面包功能，可以清晰的看到耗时3小时25分。交给机器啦。10分钟后和面会稍微停顿一会儿，此时把软化的黄油放入，盖上盖子继续让其完成它的程序。听到和面程序结束，我还是揪了一点面团，拉开一看，真不错，拉出了薄而有韧性的膜，上面有点颗粒状的，那是小麦胚芽。3个多小时的等待，面包出炉啦

3、切开看看，加了红糖和胚芽，颜色比较深，但是味道很好的，而且这款面包也很健康