[美食分享] 蛋白花生脆饼

原料：花生40克，蛋白40克，细砂糖25克，低粉20克，柠檬汁少许

做法：

1，花生用微波炉或烤箱烤熟去皮。

2，用刀切碎备用。

3，蛋白用电打蛋器打成粗泡后，分三次加入细砂糖及柠檬汁，快速搅打至九分发。

4，筛入低粉，同时加入花生碎。

5，用刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊。

6，用汤匙（我用的挖冰淇淋的勺子）取适量的面糊。

7，放在垫了油布的烤盘上。

8，用小汤匙蘸少许水，以转圈方式稍微压平。

9，烤箱预热，150度低温慢焙20分钟左右，再以120度续烤15分钟左右（温度以自家烤箱调节），熄火后焖20分钟左右呈金黄色出炉。