[美食分享] 【食·色粥谱】——薏米红豆粥

据说，此粥最祛湿。据说，从它可以生出许多的变化。
薏米偏寒凉，清热利湿，红豆养血祛湿。这俩东西熬出来，不黏不稠。据说，这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。不过，用电炖锅煲出来的薏米，相当软糯，入口即融，汤汁也变得有些黏稠的感觉，好像淡淡地，施了一点薄芡。

用料：薏米50克，红豆50克，水适量

薏米红豆洗净沥水，倒入炖盅，加水适量。放入加水的电炖锅中，低温档，隔水炖煮一夜，晨起，米烂粥成，盛出食用

薏米软糯，红豆酥烂