[美食分享] 简易得不能再简易的饼干--【花生小酥饼】（十一）逗比上司

《米的美食情缘》十一--逗比上司

一个四面环海的孤岛上，到处都是郁郁葱葱的草地，近处是浓密茂盛的灌木丛，远处是望不到边际的热带雨林，一群斑马伸着长长的脖子吃树叶；自恋的狐猴朱利安在草地中央大跳草裙艳舞，还问部下莫里斯跳得好不好；企鹅四贱客在机舱里做着起飞前的最后准备；各种各样的动物都在欢快地追逐嘻戏。这是哪里的动物园啊，居然有这么多可爱的小动物，米看到这副景象，也跟着朱利安跳起舞来，却已经忘记自己是要去找水喝的，管他呢，先玩一玩再说，米嗨皮得不行，都分不清楚东南西北了，狠掐一下自己这是不是真的，却一点感觉都没有。忽然两只讨厌的小猩猩打起架来，抱团滚到米脚下，踩痛了米的脚，一声惨叫，米醒来了。原来闹钟响了10分钟才把米从美梦中唤醒来。
晚起10分钟对于米来说就是好匆匆忙忙，她每天早上的时间都掐得很紧，以分钟算，洗漱10分钟，擦脸穿衣弄头发20分钟，最后出门前照镜子还需要5分钟，米来不及照镜了，急匆匆地赶去坐公交车。照镜子不能省，不然感觉一天都好狼狈，去到公司就在洗手间补吧。一路上，米还在回味早上的那个梦，都怪自己昨晚看《马达加斯加》看得太晚，才早上做梦起晚了。不过世上真有那么美丽的地方吗？会在哪里，自己有没有机会去呢？一路想，一路挤，挤到了公司。
周一的早上各种拥挤各种忙碌，大家都懂的。每周一上午10点是公司例会，与其说是例会，倒不如说是吕善全吕总四眼田鸡的个人演说会。在例会上，他总是能激情满满而又滔滔不绝，一个话题引申开来，说一个上午都不会有一句重复的话。各个要汇报的同事通常还没开口，吕总就会拿出他的IT数据表来逐一分析，据说那数据搜集用的软件还是他自己研发的。吕总不光上知天文，下懂地理，就连文体娱乐八卦都精通得没有一丝缝隙，他的演讲能把枯燥的数据分析讲得人人都听得津津有味。大家都感叹这样一个奇才，不在腾讯，阿里巴巴，真的是太委屈他了。其实吕总之前是微软的软件工程师，因为是个吃货，又加上他老婆不会下厨，做的饭菜堪比毒鼠强，他才想着自己创办一家集菜谱跟美食资讯一体的美食分享网站，就是米在的这个公司。美食网站经过吕总五年的经营，现在深圳排名都是数一数二的了。吕总虽然内涵很丰富，但外表真的跟内涵相差十万八千里，这也正验证了那句古话：“人不可貌相。”马云不是说了么：“男人的颜值跟他的能力是成反比的。”这正是对吕总的真实写照。

慢慢悠悠开完会后，大家都投入到了紧张有序的工作中去了，只有吕总，穿着一双枚红色棉拖鞋，拿着一个萌萌哒的粉色Hellokitty水杯在公司的各个角落转悠，唯恐大家没注意，他总认为自己很潮。看这情景，米心里纳闷，这吕总怎么辣么像梦境里那个跳艳舞的狐猴朱利安呀？据说这拖鞋、水杯还有USB风扇等等“高冷”风格的玩意儿都是他10岁的女儿送给他的。虽说是个总，他可没有大老板的架子，从来没见过他穿西装，衬衣，都是很平民的T-恤，他也很勤快，每天早晚两次给公司来个大扫除，连请阿姨的钱都省了。按理说，无论从外表还是行动表现上，一个老板能做到这样真的是非常亲民了，但是吕总工作起来很苛刻，简直就是一丝不苟，而且不留情面。米有一次因为编辑一个美食稿，里面的一张图片跟名称不一致，被转悠的吕总发现了，他毫不留情面地当着全办公室的同事批评了米，害得米难过得在洗手间啜泣了好久。实在是因为他生气的时候，眼睛鼓鼓得像田鸡的眼睛，还戴了一副眼镜，米因此暗地里给他起了个“四眼田鸡”的外号，此外号绝无人身攻击的意思，是希望吕总少生气，就会没辣么难看。米由此感慨四眼田鸡的老婆真的眼光很独特，这样有一个有能力有才华在外又安全放心的男人，实在是打着灯笼也找不到。
米周末闲来无事，照着一个网友的方子做了一个小酥饼，里面加了花生酱，米做第一次的时候觉得花生味不够浓，第二次又多加了花生酱，远远地都能闻到浓郁的奶香味和花生味，拿到公司，很受欢迎。有好吃的东西，是逃不过吕总的法眼的。他先是闻到一股浓郁的奶香味，抓起一个就吃，一连吃了三四个，才吃出来花生味。没等米反应过来想说里面有花生时，吕总已经发觉了，一溜烟地跑回了自己办公室。过了十来分钟，吕总顶着一脸因花生过敏导致的红疙瘩，气急败坏地跟米说：“米小芙，你竟敢在饼干里下毒！”米故意显得很紧张地说：“你吃得太快，还没来得及提醒你呢！”吕总笑了说：“你竟敢报复我，罚你写100篇专栏，没有稿费！”
大家看到吕总那一脸的红疙瘩，都窃喜大仇已报！

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浓郁的花生味和奶香味，让人欲罢不能，一块又一块地接着吃。是看电视或看电影或出去游玩时必备的小零食。且制作过程十分简单快捷，因为自己做，料下得足，吃得更过瘾更放心。

【花生小酥饼】约60颗

材料：花生酱200g，黄油100g，糖粉100g，鸡蛋1个，低粉160g，小苏打粉1/2匙

做法：（如下图）

2. 将室温软化的黄油和花生酱用打蛋器打至均匀细滑没有颗粒

3. 加入糖粉搅打至糖与黄油花生酱融合均匀

4. 分两次加入全蛋液，搅打均匀

5. 加入全蛋液之后搅打至羽毛般松发

6. 筛入低粉

8. 将面团整成长方形条，分割成10g一份的小面团

9. 用双手将小面团搓成圆形

10. 将小圆球移到烤盘上，用手指按扁

Tips:

1. 花生酱可选用颗粒的，我用的是顺滑的，可能颗粒的吃起来更脆更有感觉

2. 没有糖粉用细白砂糖也可，只要能融合没有颗粒