[美食分享] 【萝卜丝鸡蛋饼】

同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质，具有养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤等作用。

今天这款萝卜丝鸡蛋饼，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩味道香浓，再配上一杯自制豆浆，作为早餐，是再适合不过的了！

材料：白萝卜丝100g、鸡蛋1个、面粉60g、 油、盐、香葱2根、白胡椒粉、鸡精少许、清水

做法

1：先将萝卜洗净擦丝

2：萝卜丝里放少许盐腌制10分钟

3：香葱切成葱花

4：将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）

5：放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6：兑入清水，搅拌成糊状

7：锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅

8：放到吸油纸上吸去多余的油脂，装盘后趁热吃口感最佳！

1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放

2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉

3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可