[原创经验] 傻瓜级别讨巧菜----新奥尔良烤翅做法（百吃不厌的）

俺记得很多很多年前肯德基推出的新奥尔良烤鸡翅的时候，每次去肯德基它都是我必点的小食，那种味道叫人百吃不厌，后来北京七频道有个生活一点通节目，我每天都在看，有一天节目当中还播出了如何制作新奥尔良烤翅，后来我还在地坛书市中买到了生活一点通出的书，里面也有那期节目中提到的新奥尔良烤翅的文章，即便如此，那时候的我却一直没有去实践过，我觉得自从结了婚，很多事情都有了很大变化，最大变化就是把以前喜欢的美食全都尝试个遍，家里的小厨房是我的重地，冰箱里面都是我的宝贝，让我的生活充满了无限乐趣！

原料：新奥尔良烤鸡料1袋（30克） 清水30克 鸡翅8块  蜂蜜30ml

做法：

1）鸡翅洗净，用纸巾吸干鸡翅水分。用叉子在鸡翅的两侧，各扎两刀，使鸡翅腌制时更加入味。（图2,3）

2）将烤鸡料倒入容器中，调入清水搅匀，把鸡翅放入容器中混合均匀。（图4）

3）用保鲜膜把装有鸡翅和腌料的容器密封好， 放入冰箱冷藏腌制48小时，其中要取出进行翻面。

4）烤架上铺上锡纸，在烤架上薄薄的抹上一层橄榄油，防止烤制过程中鸡肉粘在烤架上，在预热烤箱220度。将鸡翅放在烤架上，用刷子将鸡翅两面刷一层蜂蜜。（图5）

5）烤架放烤箱的最低层，烤架放烤箱中层，烤制15分钟后。然后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。

多说几句:

a)这袋新奥尔良腌料我是在物美超市买到的，调料的价格都不贵，一袋只有30克，够吃一顿的。

b）任何需要腌制的肉类，用叉子扎一扎都有助于进味，做出来的味道会更好。

c）每个烤箱的温度会有不同，初次烤制一类食物时，应盯紧烤箱内部情况，以免烤焦。

d）我用的是烤箱中的烤架，在烤架下面包上一层锡纸，也可以用烤盘，在烤盘上铺上一层锡纸。

e）新奥尔良的腌料不仅可以做烤翅，烤鸡，考别的都可以哦！只是需要注意用量。