[美食分享] 紧张的中国医患关系----凉拌苦菊（健康菜）

好几天没有更新博客了，自从今年开博以来，这还是第一次隔了那么久，其实我也很不想的，碰巧赶上圣诞节前不停地赶工导致自己生病了，一病就是好几天，刚烧
起来时用药压下去，本以为好了，第二天没有吃退烧药，谁知晚上又开始烧起来，就这样，一拖就到了现在才好，北京这几天的天气都冷得要命，伴随着4,5级的
大风，我想常要出门的朋友们可要小心着凉，有次出门看到一个小姑娘还穿着裙子，我不由得打了个寒战，女孩子还是保暖一些比较好哦。

  今天超出往常的早起，好朋友昨天帮我和主治医生打好了招呼，说好今天我去领号再挂号，早上八点赶到后，好几年没有去这家医院，发现建起了很大的楼房，很多
地方还在施工，我看着产科绿色通道，心想为孕妇做的准备还挺多的，就径直走过去了，到了一楼咨询台还特意问了下妇产科是不是在三楼，谁知道妇产科确实是三
楼，但却不是这层楼的三层，所谓的三层距离这里还远着呢，这层楼的5层是为快要生孩子的妇女准备的，像我这样只是想做计划生育的妇女，是走错了路的，一路
上楼上楼下的问，好不容易才转了个圈找到妇产科门槛，找到那位专家取号要去挂号，楼下排队的人已经是走长龙了，等排到我了，小大夫一句你没有就医卡，直接
把我打回原形，转着找办理就医卡的地方又是走了一圈，这大冷天的里里外外的走真是折腾人

 今天给我的最大感触是，这没事千万别有病，检个查都那么费劲，别提正儿八景瞧病了，只要在医院里面，干什么都需要“排队”，而且一排就是前面有很多很多人的那种，或许是我许久没有见过那么多人了，刚刚病好的我竟然一下腿软站不住，真是排的够久的了！

 今天发上来的是道凉菜，名叫凉拌苦菊，苦菊也叫苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目的作用，它长得像绿色的菊花一样，做凉菜很好吃，我想对于像我这样在这个季节需要清热消炎的人来说最合适不过了，苦菊也适合在夏季食用。

原料：苦菊一颗 蒜瓣4瓣 花椒5克 白芝麻（最后撒在苦菊上）

配料：盐3克 糖15克 醋30ml 生抽15ml 香油3ml 淀粉5克

做法：

1）将苦菊提前用清水浸泡后清洗干净，用手把苦菊一片一片折下来放入容器中。（图1）

2）调汁，把调料全部放入一个碗内混合调成汁备用，注意盐糖要全部化开，可以倒入一些温水用来化开它们。（图2）
3）蒜瓣切成蒜碎，撒在苦菊上。（图3）

4）锅内烧热油，8成热放入花椒，改小火爆香后捞出花椒（花椒不要），倒入调好的汁，待有些粘稠后关火，将热汤汁浇在苦菊上，最后撒上白芝麻。

多说几句：

a）我和我的家人朋友们都非常喜欢这道菜，这道菜的重点是调的汤汁，其实汤汁的配料比重不是固定的，你可以适当增减。

b）喜欢吃辣口味的还可以切点红辣椒伴在一起，红绿色很好看，或是把辣椒过油炸，然后浇在苦菊上也行。