[美食分享] 年底要更加保护好自己的财务----豆豉炒三丁（纯素菜）

杯具杯具啊~我的钱包前天中午被偷了，这突如其来的郁闷事就这样被我撞上了，本来很开心的还要去宜家置办些小装饰品，这下钱没了，卡没了，身份证也丢了，第一次发现身无分文在大街上走的不安全感那叫一个难受！在此提醒各位啊~出门一定要看牢自己的包包，可别像我一样，以前还一直自夸我是决不会丢这样的大物件，不过话说回来那天我确实没有一点警觉性，真的是大意了！自责ing....

这回宜家也去不成了，赶快回家住地补办身份证，原身份证登记地的警察阿姨还不给我办，哎~~敢情俺们家当黑户都当了十几年了，身份证上登的地址早就被拆了，前天一下午只得先去改户口上的地址，然后才能给我补办身份证，当办完后已经接近警局下班时间了，本想先办个临时身份证，结果家住地的警局还办不成，昨天又赶去朝阳公安分局才办好了我的临时证件，我一直在想，以前听说过小偷偷完钱包，按照身份证上的地址，把身份证寄回给了失主，我这个黑户连这点想象都不能够了。

新的一年马上就要到了，正是乱的时候，大家一定小心小心再小心，前车之鉴那.....

原料：胡萝卜半根柿子椒1个 莲藕一小节 熟花生米适量（也可不要）

配料：生抽15ml 豆豉酱15ml盐1克 糖2克

1）将材料全部却成丁备用，莲藕要置于水中。（图2）

2）锅中烧热油，5成热时倒入三丁翻炒约3分钟，倒入熟花生。（图3）

3）倒入豆豉酱翻炒均匀，调入盐和糖，继续翻炒片刻即可出锅。（图4-6）

多说几句：

a）这是一款随意搭配出来的菜，利用了家里剩下的食材，尤其是花生米，老家亲戚拿来了很多，妈妈做了五香花生米给我带着，回来发现太多了吃不完，索性就加在菜里，很不错哦，如果没有也可以不加的。

b）豆豉酱本身有一定的咸度，喜欢淡口味的人可以适量减少盐的放入或者不放。

c）这道菜虽然都是用剩余的食材做的，但是作为新年菜也是非常有营养价值的，新年不一定要大鱼大肉的哟。