[原创经验] 暖暖的更鲜美——秘制炖豆腐干

   天气渐冷，暖锅又上了餐桌，这款炖豆腐干是宝宝在饭店里吃了喜欢，叫我做的，改良了一下，加了新上市的冬笋，立即鲜美了很多，做法简单，材料易得，家常吃很实惠，特地推荐给大家！

食材明细：

红豆腐干 5块，精肉 100克，冬笋 1支，红椒  1只，青蒜苗  两根,姜丝  适量，油、盐、料酒、味极鲜酱油适量。

步骤：

1.原材料清洗。2.所有食材切好如图。

3.锅里倒适量油，先下姜丝。4.肉片下锅炒。5.肉片炒至变色，略煎一下。6.倒入冬笋片一起炒，冬笋要稍微多炒一会儿，去除涩味。7.加适量料酒。8.加适量味极鲜酱油。

9.略煮会儿。10.下豆腐干。11.翻炒一会儿加适量盐。12.加适量开水煮。13.盛入炖锅中小火炖。14.汤汁不多时加入红椒、青蒜段即可。