[原创经验] 手撕包菜

    包菜是营养又美味的廉价食材，加入少许肉爆炒出来的包菜，脆生生的，非常爽口下饭，加一点点肉主要是提升包菜的口感，我用半肥半瘦的猪肉，慢慢干煸出来，比较有嚼劲也是别有风味的哟。包菜有着健脾养胃的食疗功效哦，做起来也比较简单快捷，下面就来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：包菜400克

【配料】：猪肉60克、红尖椒一块

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、生抽适量，白醋少许、油适量

制作步骤：

准备好原材料

猪肉放入锅里煮熟

包菜用手撕成小块

红尖椒切成颗粒

葱姜蒜切成末

豆瓣酱剁细

猪肉切成薄片

锅里加入适量油，放入猪肉煸炒出油分

加入葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒

加入红尖椒翻炒

加入包菜大火爆炒，加入适量生抽，少许白醋，翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一、猪肉最好选择五花肉，可以煮到全熟，也可以煮到8分熟，不用加太多，主要是提升包菜的口感；

二、包菜要沥干水分，大火快速爆炒；

三、豆瓣酱和酱油比较咸了，所以不加盐了。