[美食分享] 虾皮焖茄子煲

               原料：紫茄子1条，虾皮30g，蒜蓉适量，盐少许，鸡粉少许，蚝油适量

                            生粉20g，生抽少许，水少许

                做法：

                1,茄子用水洗净

                2.去蒂，切成长条

                3.虾皮用开水泡软

                4.锅里倒油，将茄子炸软后捞出备用

                5.下蒜蓉、虾米爆香

                6.倒入炸好的茄子，翻炒片刻

                7.加入所需要的调料，炒匀

                8.生粉、生抽混合，加入一些水拌匀

                9.倒入菜里，让茄子慢慢吸收水分即可，5分钟后即可出锅