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做烘培是个辛苦差事,特别是对于我这样的菜鸟主妇来说,自从东菱烤箱到家后,心血来潮做了两款小点心。别看平时不显山不漏水,一旦做起烘焙来还上瘾。继圣女果蛋黄小点心后,我有给家人做了这款黑芝麻桃酥,初始做烘焙,本着简单又好吃的甜点来做,省市的情况下也不至于以失败而告终。 配料:低筋粉200克,鸡蛋两个,玉米油100克,淀粉70克,白糖80克,小苏打一克,黑芝麻适量。 做法:1:先准备好材料,把黑芝麻用水洗干净,烤箱100度烘干备用。 2:把玉米油倒入盆中,加入白糖搅拌均匀。 3:把鸡蛋打进去,搅拌到粘稠起气泡就可以。 4:再把所有粉类倒入,加入黑芝麻揉成面团。 5:把揉好的大面团,揉成小面团。 6:房子烤盘里,然后用手指压扁。 7:烤箱预热上下烘管170°,20分钟左右就好。 心得体会:做这个桃酥,我用的是东菱DL-K33B家用烘焙专业烤箱,这款烤箱适用与我这样的新手菜鸟。这款烤箱能独立控温,上下管温度能随意调控,操作起来更方便更快捷。33升的超大容量,还可以烤14寸披萨、10寸戚风蛋糕。内置6管均衡加热,再也不怕食物烤糊烤过。烤箱内置高清防爆灯,通过玻璃门,烤箱内的烤制过程可以一目了然。 我还特意留意了下,除了上述功能,它还可以做酸奶,复脆干过,烘干食材等。3D热风循环,烘烤起来更全面,受热能力也更均匀。360°旋转烤叉,具备烤鱼烤鸡的超强功能,这款烤箱真是高端大,给了我自由自在的操作空间不说,让我烘焙起来更得心应手。省时省力的情况下,还能让家人享用更丰富的美味。
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