[原创经验] 虾蓉馄饨

包饺子和馄饨是我最不愿意干的活，好好的菜被剁成馅都搅成一团要型没型，要样没样。呵呵不喜欢做不等于不喜欢吃。

家里的虾皮买的时间有点长，一直想打发掉它，家里又有半成品的海米，市场的香菜正应季，突然有了灵感，把他们都躲了....

材料：馄饨皮、虾皮、带壳海米、肉馅、香菜、盐。

提示：为了家人健康，肉馅一定要买鲜肉现绞的。市场里现成的肉馅都是些....很脏很脏的说。

做法：虾皮、带壳海米躲成虾蓉，香菜也切细，和肉馅、盐搅均匀。

开始动手包勒....

窍门：煮饺子、馄饨时一定要开始下锅，边下边搅动水，饺子、馄饨吃不会亲密无间。当它们都浮出水面再煮2-3分钟即可出锅。

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虾的营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
相关人群
一般人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。