[原创经验] 变着花样勾引味蕾——草莓鱼片

儿子周末回家带来两个消息，一个是学校取消每天供应给学生水果吃了。理由是同学们普遍浪费。这学校咋就一刀切呢。孩子是全封闭住校，每星期只回家吃两正餐一早餐，在校的学生正是青春发育长期需要大量补充各种营养，我觉得学校应该正确引导学生节俭并适当提供时令果蔬，勾引孩子们的味蕾。另一个是好信息，参加“全国中小学电脑制作活动”的作品已经报省里进入复赛。但老师有一个附带信息，历届获奖作品里都有请专业广告公司代劳的。因决赛得奖者，高考可以加20分。

草莓鱼片

草莓鱼片做法：
1草莓、草鱼洗净控干水分，把草莓分成两份，一部分去蒂后用手捏成酱，
2.刀在鱼肉上顺着鱼纹斜刀将鱼肉片成2CM左右薄片待用。

3鱼片用草莓酱、少量盐、糖腌渍，静止30分钟左右使之入味。

4另一部分草莓对半切开，摆盘待用

5鸡蛋打入容器中，用筷子见鸡蛋打成蛋液，把浸泡过的鱼片放入蛋液

6热锅后注入油，中火把油烧至80成热，将蘸有蛋液的鱼片放入油锅中炸至金黄，出锅前改大火，逼出油份，捞出控干油，待用；

7草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘

注：草莓加热后很酸，不必再加醋，鱼片下锅前蘸鸡蛋可使鱼肉酥松