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新浪首发 
这个墨汁是取之于鱿鱼里的墨囊，非写毛笔字的墨汁，哈哈。意大利面专加入墨囊的黑汁做的墨鱼面呢，墨鱼墨汁在日本被视为珍品。国内面包房里有款叫墨鱼培根的黑色面包售价很高，一个小小的面包卖价10元以上，它的墨鱼培根面包里没有墨鱼而是加了墨鱼墨囊黑汁。 每个地域的人对相同食材的认知度各不同，比如鱿鱼和墨鱼，从小吃这些软体动物长大的异族在没去东山岛旅游前，只吃鱿鱼肉，它们的墨囊被当垃圾扔掉，总担心它会染黑食物，每次买回它们时必先把墨囊取出扔掉。 当时与东山岛岛民一起吃饭。他们端上煮熟的鱿鱼每只都带着墨囊，以为是他们忘了取出就下锅了，同桌的岛民见我们迟迟不敢动筷子，问其原因后哈哈大笑，解释说：在岛上摘掉墨囊的鱿鱼他们是不吃的，因墨囊有去火、油黑发亮、增强胃部活动量的功效，属健康的黑色食品... 为了做这墨汁吐司，异族周末一早去逛了几个菜场，挑新鲜的鱿鱼找大墨囊，这不，如意了，2个鱿鱼8块钱，取出这颗大大的墨囊，鱿鱼可做其它美味。 这款做法属于面包机一键完成，在制作过程频繁飘出谈谈的鲜鱿鱼香味来，留（¯﹃¯）口水吧~~~
 
 
食材：金象面粉300克、糖15克、鸡蛋50克、水130克、盐6克、酵母4克、黄油15克、墨囊一个。做法：1、墨囊用剪刀剪开挤出与液体一放入面包桶里；2、高粉撒入，酵母、盐、糖分别放在桶里的不同角落里；3、和面前十分钟后加入软化的黄油粒；4、启动和面功能一个程序，全程约23分钟，中间暂停3分钟，防止机器过热；5、一个和面程序后，启动一键的和风功能，继续间断和面、连续搅拌；6、发面至面团2倍大后，取出排气整形，再醒面后，进入烘烤。厨余碎念1、在和面过程中因忽略南方温度高的原因，机器一度罢工，异族那个急啊，到处找客服咨询，难道就这么壮烈了？呵呵，其实不然，是这款柏翠PE6880面包机自带有过热保护功能，防止电机过快被损坏。很人性化的一个设计，大赞。2、因面粉的吸水性不同，长方形的桶，搅拌刀在这四个角有时搅拌带不动面粉，需要手动用刮刀来辅助。
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发表于 2015-4-26 19:14:18
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