[美食分享] 你见过45000年的砧板吗--腊鹅排骨淮山汤

移居国外多年的闺蜜日前回国探亲，知道我从业余煮妇升级成了全职煮妇，特意大老远地从地球的另一边，背回一块砧板作为礼物送给我。我打开盒子一看，砧板上面竟然写着45000YEARS。开始我还以为是老眼昏花看错了，赶紧揉揉眼再仔细看看清楚，没错，4和5后面清清楚楚地跟着3个0呢。

45000前的木头还能保持原木的状态，还能开发利用做成砧板，真是不可思议。根据产品保证书上的介绍，此砧板不是砍下活的树木生产的，而是用被埋入地下超过45000年的新西兰贝壳衫木所制成。在第四纪冰川时代，因不明原因的自然行为，在新西兰北岛地区，有大量贝壳杉树倒下被埋入沼泽地。几万年过去了，湿地的水和空气所创建的独特环境，几乎完好密封地保存了地下埋藏的木材。被埋的贝壳杉木材成了世界上最古老的木材。木材的样本经过奥克兰大学、悉尼大学及美国australlia等公司的科研人员应用同位素扫描、B超及其他高科技手段进行多次测试，证实其年龄超过了45000年。此木材被发现之后，新西兰人耗时费力，运用了高超的挖掘技术，精心挖掘抢救这批珍贵的木材，并最大限度地开发利用这一独特的、稀有的，最终将在本世纪某个时候灭绝的木材。木材的一部分被用来做成了包括砧板在内的各种家居用品，这也是非常环保的绿色产品。

这么珍贵稀有的砧板，我是用还是不用？纠结ing...... 还是先上菜吧，让我再好好想想。

材料：腊鹅、排骨、山药、广东芥蓝、姜片、料酒、盐。

做法：

1腊鹅用温水洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮切厚片；

2锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；

3汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；

4加入山药继续煮15分钟后加盐调味；

5最后将芥蓝放入锅里煮开即可。