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[美食分享] 抓住春天的尾巴--鲜蚕豆炒春笋(酷菲偲试用)

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发表于 2015-3-13 19:27:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

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今年的春季来得晚去得早,稍纵即逝,好在春天的菜肴却一样不少,一一亮相缤纷依旧。如果你遗憾没能好好感受到春天的阳光,那就让我们一起抓住春天的尾巴,尽情地享受春天的味道吧!

蚕豆和春笋都是春天的天赐美味,春笋鲜嫩脆爽,蚕豆软绵可口,二者合一再加上金华火腿的咸香,尝一下,满口都是江南春天的的温润与芳香......

材料:鲜蚕豆、春笋、金华火腿、糖、料酒、淀粉、香油。




1 鲜蚕豆去壳去皮剥出豆瓣,春笋去壳去老茎,切成斜刀块,火腿切成片;2锅里放入清水,倒入竹笋烧开3分钟后捞起,去除草酸;3炒锅烧热后到入油,油热后放入笋块煸炒2分钟,再放入蚕豆瓣和火腿片煸炒;4加入半小碗清水,大火烧开后调入盐、糖、料酒,炒匀后继续烧2-3分钟至水略少;5加入水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可。今天这道菜肴是用新收到的乐扣乐扣酷菲偲26CM单把锅做的,用下来感觉这锅可煎可炒,很适合中国人家庭的日常使用。三层合板结构锅底,受热及导热均匀,具有良好的保存热量之性能,保持了食物的原汁原味,还可以防止食物粘锅。锅身与手柄没有连接痕迹,清洗很方便。弧形的手柄设计,握起来也很舒适。


                                       
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