[原创经验] 大热天补充体能消耗的大肉菜--松茸烧肉

持续高温也持续忙碌，自己的、家人的、亲友的，各种琐事集中到一块儿。最可恨的是自己竟然把驾照到期换证都给忘记了，无奈只好冒着高温，顶着烈日，每次花上4-5个小时，在城市的两头来回穿梭了好几次。而且还必须再考一次科目1，

材料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。

做法：

1干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次；

2五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟；

3捞出肉块冲洗干净滤水；

4姜块拍松，葱打结备用；

5炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味；

6下五花肉小火煸炒出油；

7烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色；

8加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时；

9炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可。