[美食分享] 以满满的正能量温暖你的冬天--参鸡汤

冬至过后就进入了数九寒冬，一年中最冷的季节到了。天寒地冻，人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧，清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温，以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。　　

由童子鸡、人参、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米、葱姜等多种汉方药材精心炖制而成的参鸡汤，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质，具有良好的补气活血，温中暖下之功效，可中和寒气，增强机体的抵抗力，来应对冬天的严寒。

材料：散养童子鸡1只、糯米70克、大枣6颗、板栗6颗、白参1根（约8克）、枸杞5克、姜1块、蒜瓣4个、大葱1段、胡椒粉和盐适量，食材来自甫田网。

做法：

1糯米提前一夜浸泡好；

2白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；

3童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；

4 塞完后用棉线将鸡腹部缝合；

5 将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；

6用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；

7放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。