[原创经验] 别具一格的罗勒香草司康

今年夏天经历了人生中最长最热的高温天，老天保佑，总算没病没灾地扛过来了，家里大大小小也都平平安安。这样的高温季节，不仅对人是一种挑战，对阳台上的那些盆栽香草更是严酷的考验。我测过家里阳台上的温度，虽说是内阳台，并没有阳光直射进来，但白天温度还是高达四十三、四度。在如此恶劣的高温环境下，今年我的那些娇嫩的小草们表现的很坚强，都顽强地挺住了，不管是去年过冬的薄荷、迷迭香、百里香，还是今年的新栽的罗勒和牛至，一棵也没挂，全都好好的活了下来，不枉我每天一早一晚地浇水呵护，功夫没白费。

告别了7、8月史上最热最长的高温天，终于迎来了秋风送爽的9月。天气凉快了，心情就好，心情好胃口也好，呵呵。熄工2个月的烤箱也开动起来了，阳台上摘一把新鲜罗勒，烤上一盘罗勒香草司康。别具一格的咸味司康，酥松香脆，就是冷了也很好吃，很喜欢再配上一杯浓浓的红茶。姐妹们，下午茶走起！

【罗勒香草司康】

材料：低筋面粉150克、黄油50克、盐1/2小匙、泡打粉1小匙、鸡蛋1个、牛奶20克、罗勒1把、阳光番茄罗勒奶酪随意。（食材来自甫田网）

做法：

1面粉、盐、泡打粉混合，冷藏黄油直接放在面粉堆中，用刮刀切成颗粒,混合成屑粒状；

2 罗勒切碎与面粉混合后围成粉堆；

3 将鸡蛋液和牛奶倒在粉堆中间，用叉子将周围的粉盖住中间；

4 用手和刮板拌合所有材料，将松散的材料聚合成团，不要过分揉捏；

5用保鲜膜包住面团放入冰箱冷藏30分钟；

6冷藏后的面团擀成约2厘米左右的厚片，再用模具刻出圆形，放在室温下松弛10分钟；

7 表面刷上蛋液，送进预热好的烤箱中层，180°C25分钟至表面上色出炉；

8等稍许冷却不烫手后，掰开涂抹厚厚一层阳光番茄罗勒奶酪即可，搭配红茶食用口味更佳。