[美食分享] 果香浓郁的港式甜品--爽榴芒

港式甜品想必大家都有品尝过，像【满记】啦，【甜蜜蜜】啦，也都应该是大家经常光顾的甜品店吧。我觉得港式甜品最为出色的是对新鲜水果的运用，尤其是像榴莲和芒果这些味道浓郁的亚热带水果。其中那些比较经典的甜品杨枝甘露、榴莲忘返，还有多芒小丸子、芒果班戟和榴莲班戟等等，都是我很喜欢的。而这款名为“爽榴芒”的甜品，用成熟的榴莲加上牛奶、炼乳打成榴莲汁底，拌入QQ的小西米，再加上多多的芒果果粒，最好再来一个冰凉顺滑的榴莲冰激凌球，哇哦，榴莲的浓郁和芒果的醇香相互融合，绝对是喜爱榴莲和芒果的朋友不容错过的美味。　

【爽榴芒】（2人份)

材料：榴莲肉200克、芒果1个、小西米40克、牛奶300克、炼乳2大匙、榴莲冰激凌2球（做法在这里）。（食材来自甫田网）

做法：

1锅中放入清水烧开，放入西米煮10分钟，关火盖上盖子焖至凉透；

2取出西米用冷水冲洗掉表面粘液，锅里重新放水煮开；

3倒入小西米继续煮3-5分钟至小西米完全透明；

4 捞出小西米浸入冷开水里过凉后冷藏；

5榴莲去壳去核，加入牛奶和炼乳，用搅拌机打匀成为榴莲牛奶汁底；

6 芒果去皮去核，切成果粒；

7 杯子里加入榴莲牛奶汁底，拌入小西米；

8 加入芒果粒，最好再放上榴莲冰激凌球即可。