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 原来鸡腿还可以这样吃 鸡腿和豆腐干炒一起.做出麻辣喷香的,香干炒鸡腿丝 一道开胃小菜. 鸡腿知识介绍:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
 准备工作 1 材料: 鸡腿豆腐干洋葱 青红杭椒 姜 蒜 辣椒 2调味: 花椒 盐料酒生抽 蛋青 糖
 做法: 1将鸡腿洗干净之后.去骨头,尽你的能力将它切成丝,然后加入料酒盐和半个蛋青,腌制半个小时. 2青红椒切丝洋葱切丝豆腐干切丝 姜蒜切丝 3 起小油锅煸香姜蒜辣椒花椒后将渣子捞出(也可不捞出).倒入洋葱丝滑炒.再倒入鸡腿丝滑炒.再加入香干丝滑炒. 4加生抽调味,加糖提鲜.(可按自己口味增减调味料) 5翻炒几下,加入青红椒丝,再倒腾几下.出锅即可. 4再加入香干丝

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