[美食分享] 我家餐桌上的蚂蚁上树--->肉末海带丝

我家餐桌上的蚂蚁上树--->肉末海带丝

下个周一的五分钟出美味.就是这道菜了.非常的丢脸,搞杂了.

大家等着看下周一搞毛版的蚂蚁上树吧,仅我个人认为,我是把自己的"形象"给毁了!娃哈哈~~

这里做的时候明明没搞砸的,在家里试了一边,做得很成功,到了录节目的时候一时手忙脚乱的就搞错了.

以上这段文字是上次录完节目写的.现在看来,已经早放过了,不好意思.

今天的蛋蛋日记,主角不是蛋蛋,是蛋蛋的爸爸

蛋蛋每天在她爸爸上班出门前,总要冲到门口对爸爸说

:"爸爸买尿不湿!买5个喜羊羊尿不湿!"

然后爸爸问:"还有呢?"

蛋蛋说:"再买5个喜羊羊小馒头.买5个喜羊羊饼干!"

然后爸爸回答:"好的!"

这样的日子过习惯了. 今天双休,蛋蛋早早的下楼去逛公园了,

早上,她爸要到楼下药店去买东西,因为他发现自己有点脚气.临出门前跟我说

:"我去买个喜羊羊尿不湿!"

后来发现自己说错了:"我是想说:我去买个达克宁"

我笑歪了 哈哈

因为觉得图片特漂亮,所以多上几张效果图,哈哈

以下是步骤图:

您 想 知 道 的 事

一问:海带丝哪里买的?

回答:我是在菜场买的,一般超市也有卖的,有新鲜的干货之分.我这里选择的是新鲜的.不过据说的干货类的买回家自己浸泡开了切丝用,更香更醇更营养.您不妨试试.

二问:炒这么短时间会不会不入味?

回答:做这道菜的时候,海带丝在绰水的时候要加盐,使其入味道.然后再在炒的时候2次入味,就肯定不会淡了,千万不要在炒的过程中加水,这样会把海带里面的黏液都煮出来,会变得很滑,肉末就根本粘不上去了.

三问: 炒肉末的时候整块粘牢不散开怎么办?

回答:最绝的办法就是把炒成一块块的肉末块倒回蒸板上,再用刀切切碎.还有办法就是,锅烧热,放上油,油温不要太高,慢慢的炒,边拨散边炒,边按边炒,不要心急,一点点来.在肉末处理上,尽量不要太湿,越干的肉末越好炒.更多妙招等您贡献.

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饭店出镜率超高的一道家常菜--->蚂蚁上树