[原创经验] 给孩子做美食--超级滑嫩蒸肉饼子

19月龄,

蛋蛋晚上一定要去爸爸单位玩,

不准我坐在电脑前,撰着我的衣服.大叫着:"爸爸单位玩!爸爸单位玩!"

我说:"等一下!我回个消息"

蛋蛋说:"电脑关掉! 电脑关掉!"

我说:"等下!马上就好!"

她生气的把电脑屏幕一按,没了.

于是乎.我带她到楼下去绕了2圈小区

坐了下羊羊心里美孜孜的上楼来鸟

给孩子做美食--超级滑嫩蒸肉饼子

这是我们蛋蛋吃肉的方式.只能这么做,要么就是肉松了.

因为还是才19个月大,吃肉总是很麻烦,咬咬就全是渣渣吐出来.

炖肉饼子还是有几个小窍门的.做出来嫩滑了,孩子才不会吐渣渣.

接下来家将我的心得传授于广大的孩子妈妈们吧.

以下是步骤图及文字描述:

1新鲜猪里脊肉(牛肉鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种.

(当然,小孩子一顿吃50克左右就差不多了,不能一下全吃光哦)

2在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克).加适量盐1克,.加半个鸡蛋清.

加一小勺植物油,大约4克.加6克左右生粉.用筷子朝一个方向搅拌均匀.

3将肉末饼平铺在盘子中,厚度要均匀,不要超过1CM厚. 这样可以受热均匀.

4在肉末上铺上2片姜片,几根葱.上锅蒸5分钟即可.大火蒸.

5蒸好后将上面的葱姜拣去就可以给孩子吃的,汤汁不要倒掉,一起给孩子吃.

吃不完的,我们可以再加点调味品,自己吃掉.