[美食分享] 谢谢君之--简单易上手的--蛋白椰丝球

巨简单的一款时尚小点----

蛋白椰丝球

这款蛋白椰丝球是在做蛋黄椰丝球那天一起做的.

外型差不多,但是做法和口感都有还是很有区别的,

相对于上一款式蛋黄版本的小球,

这款做法更简单,无需黄油的打发,

只需简单的混合拌匀就可以了.

生活就是这样,小小的付出,

有时就能带来大大的乐趣!

配料：(方子来自君子,谢谢万能的君之.分量有所改动.)(参考数量:25个左右)

椰丝40克，椰丝5克(沾表面)，奶粉10克，低筋面粉10克，蛋白1个，细砂糖25克

烘焙：

中层，上下火，150度，20分钟

制作过程：
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2、蛋白用筷子打散

3、把蛋白倒入椰丝里。

4、用筷子搅拌均匀，然后带上一次性手套,揉成面团.

5、取8克面团，搓成直径约1.5CM的小球。

6、把小球在椰丝里滚一下;

7、将所有的都做好,放到垫了烤盘纸的烤盘上;

8、中层,上下火,150度，20分钟左右。

以下是步骤图展示:

主妇心得:

1椰丝球做好之后不要轻易再去碰它了,以免椰丝脱落;

2在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;

3在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;

4我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.

5烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.