[美食分享] 留住春天---香醇可爱的草莓酱

春天,万物复苏,一片欣欣向荣的场景,

每年的春天,我都会期盼,到了秋天会是一个金色的收获,

曾经,在一个春天,我给好朋友写贺卡,

祝愿我们的友谊能够春暖花开,

后来~~~

至少我相信,有这么一颗真诚的心去面对,总是对的.

今年的春天,我希望每个人都能过得健康平安快乐,

希望灾难停止,希望世界和平,希望每个人心理都能安心.

留住春天---

香醇可爱的草莓酱

草莓,是这个季节的佼佼者.

当我有很多草莓的时候,我决定做件更有意义的事情:留住春天.

留住春天,有很多事情可以做,

拍下春暖花开的画面,

做几瓶子草莓酱,

录下孩子早上起床时候背的一首诗《春晓》

还有很多~~~

[草莓酱]

材料：草莓500克白砂糖40克麦芽糖30克柠檬汁20克

制作：

1将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒

入不锈钢锅中，加入白砂糖，拌匀，静置半个小时；

2开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了，煮开后转小火熬煮20分

钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅；

3 看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，

大概10分钟的样子；

4 看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖和柠檬汁，开大火，边搅拌边

熬煮，大概需要个5分钟；

5 看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，，晾凉，装入密封罐子里，密封的

盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。

1 可想而知,做成酱之后,VC大部分都损失了,而热量却大大的增加了,所以

建议1次不要吃多了,30克足够了;

2 自制的草莓酱,不添加的防腐剂和色素,吃起来还是比较让人放心的.

子瑜妈妈的主妇心得:

1 如果想做的更简单的话,其实可以将草莓用搅拌机,搅成草莓浆汁,然后直

接倒锅中去熬,速度会更快,口感会很细腻,不过我喜欢这样有颗粒状的,呵呵!

2 草莓可以用淡盐水或者淘米水浸泡,可以有效的祛除农药残留,切记不要

切碎了再泡哦.

3 在熬酱的时候要用小火,最后几分钟用大火,这样熬的时候不会溢锅,酱色

也会更好看.

4 白砂糖可以适当少放点,麦芽糖没有可不加,或者完全可以用麦芽糖替代

白砂糖.从营养角度讲,麦芽糖比白砂糖营养.

5 柠檬汁最好一定要加,起到凝固稳定中和的作用.实在没有,不加也算了

3天内把酱吃掉就算了,呵呵.

6 做好的酱一定要密封入冰箱冷藏. 高度白酒擦拭封口处,可以有效的消毒.

今天去植物园拍了几张照片,一并送给大家