[美食分享] 茶叶蛋的升级版---茶叶鹌鹑蛋

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给孩子做这道茶叶蛋的升级版--茶叶鹌鹑蛋吧.

有时候是早餐,有时候是下午茶点心,

有时候是放学接她的准备零食,

做起来比做茶叶鸡蛋简单多,也节省时间的多,

浸泡时间短,卤煮时间比鸡蛋短,

却能比鸡蛋更容易入味道,

鹌鹑蛋的营养成分也较于鸡蛋丰富且易吸收,

数量的多,也更方便于小朋友之后互相分享着吃,

可以让孩子学会与人分享,享受分享的快乐!

不只是孩子,我们上班族,

也很适合在家的时候煮上一锅,

上班时带单位与同事分享,快乐无比!

制作步骤:

材料:

鹌鹑蛋50个，立顿红茶包1包（或普通干红茶15克）八角、香

叶、桂皮、辣椒、花椒各若干

(香料参考分量:

八角4个 香叶4片 桂皮2片 辣椒8个.不吃辣的不要放, 花椒20粒 )

制作步骤:

1 鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用

铁勺子敲至壳有裂纹。

2 锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

3汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包

4 再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火

焖上1个小时，就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的.

主妇心得:

1建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味;

2一次食用鹌鹑蛋不要过多.3-5个即可.

茶叶蛋的由来

网络下载来的搞笑版本

从前有一只鸡，

在它怀孕时，

它跑到了一杯茶里，

生出了一个蛋，

就是[茶叶蛋]。

我当场晕倒。。。。。

>>>>>>卤煮五香茶叶蛋