[原创经验] 露水般清甜 港式甜品杨枝甘露

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杨枝甘露　　英文名：Chilled Mango Sago Cream withPomelo
　　杨枝甘露是一种港式甜品
　　——于1984年由香港利苑酒家首创。

露水般清甜 港式甜品杨枝甘露

杨枝甘露的主料是椰浆、三花淡奶、西柚、芒果、西米和糖，即选用新鲜的西柚，取出果肉轻轻揉散，将芒果肉切丁与西柚、西米、椰浆和糖水拌匀，经冷藏后便可食用。尽管杨枝甘露经过多番改良，但西柚、西米和椰浆都是必不可少的主角。杨枝甘露是香港人人皆爱的甜品，还是饭后甜品的最佳选择，它还有清热、消暑的功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用.

材料:1芒果1大个

或者多个鸡蛋芒

250克2 西柚50克 (我这里放了有100克 太多了,有点酸)3 三花淡奶(我没有,用雀巢淡奶油代替了)50克4 椰浆50克5 干西米100克(这里用的是小西米 煮起来快点 )

下次用大西米做一次给力的

步骤:1 烧开一锅水,将西米投入,水要多,米要少,这样不至于汤汁太粘稠,糊底,转小火煮25分钟,期间多搅拌,关火闷5-10分钟,将西米过滤掉热水,浸泡入冰水中备用;2 将芒果去皮,一半或者2/3的芒果用搅拌机打成浆.剩下的切成小块备用;3 将西柚肉撕成小粒备用,我这里撕的太大了,需要再撕的小点,这样口感更好;4 准备好分装的小碗,装入芒果浆,兜上西米,淋入椰浆和三花淡奶,最后撒上撕碎的西柚肉即可开吃拉.冷藏1小时候再吃更美味哦.