[原创经验] 诱惑孩子胃--胡萝卜黄瓜卷

[胡萝卜黄瓜卷]

材料:

面皮部分: 面粉220克热开水95克色拉油10克

内馅部分:黄瓜小半根 100克胡萝卜半根60克 色辣酱20克

制作:

1 面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖

上保鲜膜,醒上10分钟;

2 将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;

3 将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个

小剂子;

4 将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄

片,越大越薄,自己掌握好尺度哈.

5 取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入;

6 小火将饼烙至两面全熟即可.时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄

的焦点即可.

7 烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了.

8将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;

9 将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置,挤上色拉酱.面皮之的边缘也

要挤上点色拉酱,做粘和之用;

10 将面皮卷起来,不要太送了.收口朝下放;

11 可以就这样吃了,也可以将它切成小段食用.

子瑜妈妈的主妇心得:

1 面皮子必须用烫面做,这样比较软点,和面的时候里面加点油,面皮子不至

于太干;

2 擀面皮的时候尽量的擀的薄一点,这样口感比较好;

3 这款很适合做为早餐或者晚餐吃,再配上一杯牛奶或者豆浆即可.

4 食材还可以再丰富些,喜欢吃荤的还可以加肉进去.可自由发挥制作.