[美食分享] 一碗可以缓解压力的汤---黄豆龙骨汤

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高考在即,送上第二道考生食谱.

高考期间,考生适合吃含钙丰富的食物,含钙丰富的食物是天然的神经系统

稳定剂，有安定情绪的效果。

黄豆和龙骨都含有丰富的钙质,将它们有效的烹饪成一道菜,可以缓解压力,

是一道非常不错的减压菜.

熬汤小窍门:

1 在炖汤的时候,加一勺子醋,可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中;

2 出锅前加上一小杯牛奶,牛奶中的乳糖可以帮助人体更好的吸收骨头汤中

的钙.

3 熬骨头汤,不用事先绰水,只要水开后撇去浮末即可,这样可以更大价值的

保留食物的营养成分.

一碗可以缓解压力的汤---黄豆龙骨汤

材料: 龙骨500克黄豆100克清水2000ML 盐2克醋10ML料酒10ML

牛奶100ML 葱10克 姜10克

步骤:

1 将黄豆提前半天泡发好,将骨头洗干净,入沙锅,加入清水,料酒,葱,姜.开火,

煮上;

2 沙锅煮开后撇去浮末.转小火,加入黄豆,加入醋.沙锅盖子下卡跟筷子,小火

慢炖1个半小时左右.

3 关火,加盐调味道,加牛奶搅拌均匀即可;

4 每次一小碗即可.

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