[原创经验] 鲜掉你的眉毛^^---鲜虾菌菇汤

[鲜虾菌菇汤]

材料：菌菇400克明虾20只香菜几根豆腐1盒胡萝卜小半段

制作：

1将所有的材料清洗干净，将菌菇适当切段，将香菜切大点的碎末，将

豆腐切块，将胡萝卜切小片。

2锅烧热倒油，加入菌菇翻炒，炒至菌菇出水，加入热开水500ML，再加

入豆腐和胡萝卜，保持大火状态。煮五分钟，加入明虾，烧至变色，加入

盐调整味道。然后关火，加入香菜搅拌均匀，出锅即可。

主妇心得：

1 虾在最后出锅前放。放早了容易肉质老；

2 豆腐还可以选择老豆腐，日本豆腐等；

3 菌菇可以自己搭配；还可以再放点其他的蔬菜等；

4 香菜要出锅前放。放早了不够香醇。