[美食分享] 腐乳的魅力秀---红腐乳五花肉

我觉得我真的不太会烧菜，而且烧菜的激情也基本没了，

当我想要放弃的时候，粉丝却越来越多，期待与负担也开始增加，

我只会烧几个家常菜，

我想着，那么，每道家常菜能认真的诠释出来，也是一份对大家真诚的对待。

[红腐乳五花肉]

材料:五花肉1斤半(775克)红腐乳汁小半碗(70克)2大勺料酒(30克)

制作:

1 将炒锅烧热,倒入洗干净的五花肉,大火翻炒2分钟左右,炒至变色,加入

2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右;

2 加入红腐乳汁翻炒均匀,冲入约2000ML热开水(水面超过肉面);

3 滚开后转小火,盖上盖子,焖煮约1个小时,炖至汤汁稀少时,开大火,将

最后的汤汁收干,撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可.

主妇心得:

1 红腐乳汁(南乳汁)一般在菜场副食品摊位和超市都可以买到;

2 炖的时间长点,将油脂都炖出来,口感更佳;

3 一次不要吃太多哦.

粉丝时间:想起了祖母

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