[美食分享] 夏日里的小清新--新凉拌三丝

话说，夏天怎么说到就到，昨天立夏一过，今天就热成这样，我去幼儿

园接蛋蛋的时候，蛋穿了个短袖，就站在那里，她也不停的流着汗，后

背，耳边。让我孩子站着不动都流汗的夏天，我肯定不喜欢。

转移话题

话说，我觉得做一道菜，如果可以做到做法简单、美味可口、养眼养味，

那么这道菜绝对是成功的。但事实上满难的。这是我以后要努力的中餐

目标。

今天废话真是多，直接切入正题吧。

【新凉拌三丝】

材料：扁豆 金针菇 胡萝卜

制作：

1 将所有材料清洗干净，将豆角摘去两蒂头，入水焯熟捞出晾凉；

2 将胡萝卜切丝，将金针菇也焯水变软后捞出晾凉备用；

3 将所有的材料切切成7厘米左右长度，放入大盘中，加入蒜泥，芝麻油

白醋，盐，用筷子搅拌均匀，即可食用；

制作心得：

1 材料可自由搭配，比如黄瓜丝，藕丝，莴苣丝，豆芽丝等等；

2 调味料可按自己喜好再调整，比如说放花椒油，辣椒油，芝麻酱等；