[原创经验] 那孩子的小幸福---KITTY猫饼干

话说，昨晚上蛋看到我败的新饼干模，要和我一起做饼干，于是昨晚上

我们做饼干了，蛋还是老样子，不停的在边上指手画脚的指挥我，干实

事的就我一人。烤出来的饼干么她一定是第一个品尝下，剩下的也早早

的想好了怎么处理。反正就是没我的份。

她经常期待着过个什么节日，可以好给小朋友们派个小礼物什么的，这

次说母亲节！我地神那！因为要过母亲节了，所以想分享饼干给小朋友

们吃。说实话，蛋的同学们都太客气了，小书包经常有同学们分的小礼

物，小零食什么的。老吃人家的真是过意不去。今天我们也回个礼吧。

懂得分享的孩子都是好孩子。

话说，我家蛋宝跟我说母亲节到了，想送我个礼物。她说她准备写一张

贺卡给我，我说我期待。

【KITTY猫饼干】

材料：黄油200克鸡蛋2个面粉350克糖粉145克

制作：

1 将黄油软化，加入糖粉，低速打至黄油与糖粉融合；

2 分3次加入蛋液体，低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态；

3 筛入低粉，用手直接拌匀，揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，

不要过分揉捏；

4 盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏半个小时；

5 案板上裹上一圈保鲜膜，取约拳头大小的一块面团，放置保鲜膜上面，

再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片；

6 用饼干模具，在上面按出饼干，撕去多余的边角料，（边角料可重新

揉成团再反复操作做饼干），用挂到铲起生的饼干，将它码入铺有锡纸

的烤盘上，依次将一盘的量做好。

7 送入烤箱。烤箱预热到150度，将烤盘送入，中层，上下火，15分钟。

（时间和温度仅供参考。）

制作心得：

1 饼干脱模的小窍门，将模具外圈放上去后，先不要按下去，先把中间

的图形按下去，不要太用力，然后将图片的按片提起，再将模具外圈按

下去，切出外轮廓。

2 饼干的大小与厚度直接影响烘焙的时间和温度，按实际情况操作。

3 我这次的配方量有点多的 ，大家可以等比例缩小个2倍再使用这个方子。

4 模具网络上买的。