[美食分享] 保护眼睛的胡萝卜焖面

我是码字的，所以长时间用眼过度经常感觉眼睛不舒服，同学告诉，她吃了几天胡萝卜真的对眼睛好，可生吃我的牙不行，万一炒的不到火候也有一股味道，干脆做焖面，颜色鲜艳还软烂，熟得透。

材料：胡萝卜，肉片，面条，生抽，辣酱油，白酒，胡椒粉，醋，白糖，蔬之鲜，咸盐。

肉片先用胡椒粉和白酒煨好，然后炒肉片和胡萝卜，烹里点醋和辣酱油，用白糖和蔬之鲜调味，倒一碗水煮开后，将面条码在菜上，转小火盖盖。隔5分左右将面条翻个个，调上生抽和盐，继续小火焖，约莫3分钟左右，就开锅盖，将面和菜挑匀拌匀，关火出锅。

焖面口感筋道、入味，最常见的就是豆角焖面了，其实不太好炒的菜都可以来做，还不像炒面那么麻烦，但是若灶火旺的话，水就需要多放点了。

（本日志内照片均由本人拍摄，请勿擅自转载！谢谢！）

成品：

材料：

翻炒：

加水：

焖面：

翻个：

成品：

PS:白酒和胡椒粉用来给肉片去腥~

我家厨房在正南，所以中午时分太刺眼了！

又一次照相失败！！