马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
我儿子最喜欢吃豆沙做的东西,豆沙包、豆沙饼,要不看我用豆沙做东西,就直接把装豆沙的袋子拿过去啃,因为儿子爱吃,所以我做带馅料的面包,一般都用豆沙。 原料:南瓜一小块,酸奶一瓶,鸡蛋一个,高粉3杯,盐一小匙,糖2大匙,酵母一中匙,黄油2大匙。 过程:1. 先把南瓜去皮切小块,放微波炉里蒸熟,压成泥。 2.混合南瓜泥、鸡蛋、酸奶、高粉、盐、糖、酵母,放面包机搅拌20分钟后放入黄油继续搅拌20分钟,然后发酵。这次的面比较多,搅拌完后,留了一半放冰箱里冷藏发酵,准备第二天再做。 3. 发好的面团排气分割滚圆,该保鲜膜松弛15分钟。 4. 取松弛好的面团按扁后,翻面包入豆沙馅。 5. 包好后收口朝下稍按扁。 6. 用刮板均切成16刀,如图所示。里面的南瓜呼之欲出了。 7. 两个两个顶部捏在一起,捏出一个小尖,哈,豆沙包多了,露馅了。 8.都整好型以后,排入烤盘,放烤箱里二次发酵。烤箱事先预热一分钟,里面再放一碗开水,中间水凉了要再换一碗。 9. 大约四十分钟以后,二次发酵完毕,取出刷蛋液,中间放上杏仁片和一粒枸杞当花心。 10. 烤箱预热180度,中层20分钟。 11. 烤好后拿出来放凉,就可以装入保鲜盒里,当第二天的早餐喽。 南瓜加豆沙的香甜,这样的面包好吃的欲罢不能,儿子第二天早晨吃了两个,老公就不用说了,我做的面包,不管好看难看、好吃赖吃,都很捧场,这也是我乐此不疲做面包的动力之一。 我的那些带馅面包:
|