[美食分享] 最健脾的鱼类菜——鲫鱼炖豆腐

腊月二十七，是我的阴历生日，小时候每到这天，早晨妈妈会给我煮两个鸡蛋，然后就开始杀鸡，哈，不要以为杀鸡是为了给我庆祝生日，是留着年三十吃的。为什么非要在这天杀鸡呢，因为“二十七，宰年鸡”啊！宰完了，收拾干净了，就送到外面冻起来，三十那天再拿出来炖上吃。鸡肉没吃到，但一碗香喷喷的“鸡糊涂”是每年过生日的时候都能喝到的。何谓“鸡糊涂”？今天跟老妈谈起旧事，儿子也好奇这个“鸡糊涂”是什么东西，其实啊，就是杀鸡时留下的新鲜鸡血，再加上鸡的一些内脏熬的汤，具体都什么东西我还真不知道！反正味道不错，至今还让我回味无穷，自从俺结了婚以后，几乎就再没喝过“鸡糊涂”了，因为很少能正好在腊月二十七这天回老家，如今老爸老妈跟我生活在城里，就更加喝不到了。

今天吃饭的时候提起“鸡糊涂”，我一本正经的对儿子说：“你老妈我之所以这么聪明，都是因为小时候每年过生日都喝鸡糊涂的缘故！”儿子听了，很遗憾的说：“我都没喝过鸡糊涂！”最可恨的是偶老公斜了俺一眼，闲闲的来一句：“有人说你聪明了吗？”害得我一口饭噎在嗓子眼，真恨不得喷到他脸上去！

既然今天的日子跟俺有一点关系，决定买条鲜鱼回来吃，到了超市，收到老公的短信：买鱼就买鲫鱼！靠，什么意思呢，鲫鱼就鲫鱼吧，拎了两条鲫鱼回家，老公开始他的养生大论：“肉生火，鱼生痰，吃鱼就吃鲫鱼，因为所有的鱼当中，就鲫鱼特殊，是健脾的！”噢，原来是这样啊！鲫鱼刺比较多，最营养的做法就是鲫鱼炖豆腐了，所以俺顺手又在超市买了一块大豆腐，我买的鲫鱼个头大，老公说两条鲫鱼吃不完，先做一条吧，因为俺家养生大师又说了，海鲜类的东西隔夜千万不能吃，怪不得上回剩的大虾都让他给扔了，让我直心疼！剩一条放冰箱保鲜层里第二天再做吧。

看看俺的鲫鱼炖豆腐做法吧：

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葱酥鲤鱼

红烧带鱼

美味蒸鱼