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连着上了7天班，今天终于可以睡个懒觉了，一直睡到早晨7：30才起床，这样幸福的日子以后每星期只有一天了，周日宝贝早晨8点就有课，所以也得早起做饭，总不能让孩子饿着肚子去上课呀，况且，俺这个二十四孝的老妈还得陪着听课呢！还别说，这个老师的课我也爱听，嘻嘻！花一个人的学费两个人听，赚大发了！ 不过，今天俺虽然晚起了一小会儿，可劳累了一天呐！吃过早饭洗碗、收拾厨房，然后洗衣服，天气越来越暖了，把老公和我的羽绒服各洗一件，每人留一件在外面备用就行了，估计再降温也降不到哪去了。先把领口、袖口等比较脏的地方用手洗了，再扔到洗衣机里。儿子的裤子脏的能洗下一斤泥来（儿子说我就能夸张），根本不能跟别的衣服一起洗，扔小洗衣机里单独洗。老公天天煮绿豆汤，剩下一堆绿豆，只好煮烂了做豆沙馅，还得发面，准备蒸豆包。为了节省时间，用面包机和面发面，于是一时间，两个卫生间里各一台洗衣机在工作，厨房里面包机也在嘎嘎作响，真是热闹啊！   既然都交给机器去干了，俺就着手准备午餐吧，吃过午餐娃还得去上课，为了俺娃能上课时精力充沛，必须让他吃好、吃饱，所以俺决定做个茄汁黄豆牛腩，原以为做多了肯定会剩下，没想到俺老公发挥神勇，一个人几乎吃了两个人的份，不就是让他带孩子去上课吗，生怕回来晚饿着！  孩子也吃了满满一碗饭。最后的结果是，一大钵牛腩，小半锅米饭吃得一干二净，吃完，这爷俩就都躺在床上晒太阳去了，宣称休息半小时再出发，看把他俩得儿的！ 茄汁黄豆牛腩：     大厨秘笈： 1.牛肉要切大块焯水，这样可以充分保持牛肉的味汁，不至流失太多，焯好后再切小块煮炖。这是俺最近从一本营养食谱中看到的。 2.如果想茄汁的味道更浓厚些，可以再适量加点番茄酱，颜色和口味可能会更浓郁些。我是西红柿放的比较多，所以没再放番茄酱。
本来黄豆我是昨晚就泡上的，可是老公今天早起给打豆浆了，所以我只好重新再泡，因为时间短，所以还没怎么泡开，想吃这道菜的话，最好提前一天泡好。
这道菜变身于番茄牛腩，加了土豆和黄豆后，营养更丰富了，而且土豆软糯、黄豆耐嚼，口味上似乎更胜一筹哈！
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发表于 2014-7-26 23:29:48
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