[美食分享] 营养小炒——黄豆嘴炒三丁（附生黄豆芽的方法）

下了好几天的决心，终于决定今天去做头发，别人都是年前做头发，好漂漂亮亮的迎接新年，我是嫌那时人多，等待的时间长，所以从来不去凑那个热闹。况且我向来对做头发这件事感到打憷，因为耗费的时间太长了，弄不好半天的时间就没了。可这眼瞅着假期就要结束了，总不能蓬头垢面的去上班啊，所以该弄还得弄啊！

临出门之前，特意问一下老公，是整成卷的还是直的，老公奔儿都没打：“直的！”好嘛，俺这几十年如一日的清汤挂面看来是改不了了，每每看到人家洋气的卷发，我就很羡慕，可我一动心思，老公就危言耸听的说我这银盘似的大脸，烫完卷非跟狮子王差不多。

不过，做头发的时候老遭罪了，困的我眼皮直打架，也不让我睡，怕影响效果，3个多小时难过死了，不如做美容舒服，躺那儿睡觉就行，起来就变美美的了。

今天本来打算带孩子去滑雪，朋友给的票，再不玩雪就该化了，可听天气预报说今天有雨，幸亏没去，早晨起来就阴沉沉的，中午就下开了，淅淅沥沥的，还真颇有春雨的架势啊！暄暄小盆友吃过晚饭又想放烟花，兴冲冲的下楼又灰溜溜的回来了，哈哈，雨一直下......说到烟花，暄暄小盆友的愿望还没实现呢，就是让我们给他买一个超大型礼花，昨天出去又看到别人家放了，据说价值1200元，羡慕的不得了，回来又开始游说我和他爸。天啊，1200元，几分钟就上天了，烟消云散，还是把我卖了吧！（人家说，怕没人买）

还是说我的菜吧。上面的黄豆芽是俺自己生的哦，方法很简单，就是把黄豆用清水泡上，每天换一次水，三天后把水倒净，用一块干净的小毛巾浸湿后盖在黄豆上，放在温暖处，每天投洗一遍，几天后黄豆就发芽了。刚发芽的黄豆最有营养，叫做黄豆嘴，炒着吃、煮汤、拌菜都很好。长长了也好吃，尤其做水煮鱼时，垫底的非长黄豆芽莫属了。我一般是等不到黄豆芽长长就吃了，可以搭配各种蔬菜，这次家里有半个角瓜和胡萝卜，刚好都能切成丁，就一起炒了吃。

1. 胡萝卜和角瓜洗净后切丁。

2. 再切点瘦肉丁。

3. 炒锅注油烧热，下葱姜蒜爆香后，放肉丁翻炒，加五香粉、胡椒粉、生抽。

4. 肉丁变色后加入黄豆嘴、角瓜和胡萝卜丁，翻炒至熟后加盐和鸡精调味即可。