[美食分享] 健脑从早晨开始——山核桃仁红糖饼

继续烙～～～～～～

这个饼是我家某天的早餐，因为有了电饼铛，烙饼也变成了一件快捷的事情，所以早晨俺也不单一吃那种不用面板不用擀面棍的鸡蛋饼了。

面呢，是前一天晚上就和好，我的经验是，烙饼的面饧的时间越长越好吃。

以前包饺子剩下的面，我都是第二天用来烙饼，这样烙出来的饼感觉很好吃。

所以头一天晚上和好面，第二天早晨烙饼，饼很软，一点都不硬。

山核桃仁红糖饼：

原料：面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油

做法：1. 把核桃仁切碎。

2. 拌上姜汁大枣红糖。我家只有这种红糖了，平常冲水也很好喝。

3. 再加里点干面粉拌匀。

4. 面团拿出来揉匀，分成两份。

5. 将其中的一份切成几个小剂子。

6. 用手按扁。

7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。

8. 包入核桃仁红糖馅。

9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。

11. 阖上盖，选好按键，几分钟后熟了出锅。

还有一块面团我做了另外一种形状的，就是像葱油饼一样的做法，里面一圈一圈的核桃仁，也非常好吃：

做法：1. 将面团擀成大薄片，里面放上油。

2. 用小刷子刷开后，铺上山核桃仁红糖馅。

3. 自上而下卷起来。能看见里面疙疙瘩瘩的核桃仁。

4. 切成三段。

5. 每一段抻长后盘起来，接头放在下面。

6. 擀成饼。

7. 两面刷上油放电饼铛里烙。

8. 烙好了就开吃吧。

一早晨用半个小时的时间烙了两锅饼。同时又用电饭煲熬了大米和小米的二米粥，拌了点小菜，一顿早餐就解决了～～～～～～