[美食分享] 黄金咖喱饺——烤着吃饺子

这个周末很充实，忙得没时间上网打理博客，因为这两天在家里带两个10岁的小男孩，朋友要加班，孩子没人带，送来我家。老公也上班，没人帮忙，我一个人给他们做吃的、带他们上课、管他们写作业，时不时的给他们断官司、还要抽空做家务，真是忙得脚打后脑勺。不过，这种忙感到很有意思，看俩个孩子一起玩、一起学习、一起聊天、一起争论，不来烦你，真不错！平时儿子一个人在家，什么都要你管，他还觉得没意思，这两个孩子什么都比着来，作业也写得好，饭也吃的好！

最大的收获还不是这些，周六晚上两个孩子在一起睡的，儿子也不像平时要跟我们睡，夜间也没有醒，一觉睡到7点，俩个孩子才起床。昨天晚上吃完晚饭，小朋友跟妈妈回家了，让儿子一个人睡他自己房间也干了，并且半夜没有跑也没有叫，一夜睡到天亮。哦哈哈！从此以后我儿子就能让我和老公享受二人世界了？

不过也不能高兴的太早，没准今天就变卦了呢，还得再观察几天咯！

这两天我充分发挥了用好吃的拉拢孩子的手段。领着孩子们做了铜锣烧、烤了蛋挞、包了三色水饺，还烤了一只奥尔良烤鸡，孩子们吃的那叫一个香，尤其是那个孩子，说我做的东西都好吃，走的时候跟我依依不舍的！

那些美味过几天发上来吧，还没来得及从相机里导出来，那个奥尔良烤鸡没等拍照就被撕抢着吃掉了！

黄金咖喱饺（超详细做法）：

油皮：中粉230克，猪油90克，白糖20克（原方子用的糖粉，我没有，就用白糖代替），盐2克，水90克。

油酥：低粉185克，咖喱粉4小匙，猪油100克。

馅料：猪瘦肉馅500克，元葱末200克，咖喱粉2大匙，盐、白糖、油各适量。

1.不要轻易加减原料，可能很不好揉成面团，尤其是油皮面团，水量要分次加入，不要减少水分，否则面团后来会变得很干，不好包制，耐心的慢慢揉，不要怕沾手，最后都能揉成面团的。

2.松弛的过程一定要盖保鲜膜，制做的过程也是，还没有制作的面团要用保鲜膜覆上，以免变干。

3. 第7步，油酥面团下面最好垫上油纸，不然咖喱粉蹭在面板上，很难擦掉。

4.第20步扎小洞是为了避免涨气露馅，我的小洞扎少了，烤好后还有露馅的，第二盘我多扎了小洞就好了。

5. 因为是肉馅的，所以尽量趁热吃完，吃不完的放冰箱保存，吃的时候要加热。

烤好后趁热给住在楼下，孩子的好朋友送去了一些，据说也很爱吃咯！

掰开一个看看里面的馅料，还有层层酥脆的外皮,是不是让人非常有食欲呢！