[美食分享] 素版咖喱饭——香菇咖喱

呵呵，再不上文字就说不过去了。这几天忙着为参加的【童趣便当】比赛拉票，这里都没时间打理了，一有空就想去拉票，好像中邪了，亲们可不要笑我啊，我这个人做什么都十分投入的！

当然了，如果来这里串门的亲们，要是不忙的话，就动动你们可爱的小手，为山茶投上一票，山茶将会十二万分感谢！

投票地址就是这里啦：http://blog.sina.com.cn/s/blog_62f398660100jkrb.html，进去以后，直接在后面发表评论支持32号，就OK啦！那就是我，你们的山茶！

这个素版的咖喱饭源自【提升孩子食欲的——牛肉咖喱饭】、【咖喱鸡肉】，是我儿子平时很爱吃的东西。那天放学回来，偶照例问他想吃什么，儿子不假思索地说：“咖喱饭！”看来是早就想吃这口了。

可打开冰箱，已经没有鸡肉了，牛肉也被俺用烤肉料腌上了，用猪肉吗，一看猪肉也被俺剁成馅了！俺可真是勤快人咯！

最后在冰箱中门发现几颗香菇，得了，就它了，能代替肉的除了它，还能有谁呢？看做法吧：

2. 土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用。

3. 炒锅放少许油烧热，下元葱丁翻炒几下。

4. 再放入香菇丁炒几下。

5. 最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻。

6. 填水没过原料，大火煮开后，转中小火将原料煮至熟。

7. 关火，将咖喱块掰开放入锅中。

8. 用锅铲搅拌溶化，开小火烧煮片刻，咖喱粘稠，均匀裹在原料上即可。

让我忍不住偷笑的是，这小子居然没吃出来这个咖喱没有肉!!!

提示：可口的咖喱应是稀稠适中的，如果加入咖喱块后太稀，就多煮一会儿；太干，适量再加点水就好啦。