[美食分享] 让豆腐比肉还美味——鱼香豆腐

儿子可能受我们影响，对这些也不是很感兴趣。但是俺感觉儿子作为一个男孩子应该对这个世界型的赛事有所了解，今天早晨听新闻的时候就对老公说起了这个，于是吃早饭的时候老公就问儿子知不知道关于世界杯的事儿，嘿！没想到这小子还行，该了解的基本都了解，这就够了，我们也不想让孩子对某件事多么狂热

偶正在减肥中，抵触一切油腻的东西，每日几乎都吃素菜，拒绝大鱼大肉，脸红滴说一下，俺减肥减了十多天了，还一斤分量也没掉呢！

俺吃素没问题，老公也喜欢吃素，可俺儿不行啊，一天不吃肉就嚷着要了。可是要是还像以前那样总是炖鱼炖肉的，他还吃不了多少，又不能只做一点点，剩下的难不成都要倒掉！

俺咬着手绢想了半天（这招跟大徐妈学的），终于想出一个妙招：买了一堆烤肉料，各种口味的，腌上牛肉、鸡肉、鸡翅啥的，每天早晨用电饼铛给儿子煎几块肉吃，只够他一个人吃就行了。

哈！我怎么这么聪明，这招既满足了儿子吃肉的要求，况且他还非常爱吃烤肉，我也可以继续减肥之旅。其实吧，减不减无所谓，反正到现在俺也没减掉一斤，不过吃了几天素倒是感觉很舒服。当然，为了照顾孩子的口味，也没有整天都是凉拌菜、蘸酱菜，即使吃素俺也要让儿子吃出肉味来，甚至比肉还好吃！

儿子平常就爱吃糖醋、红烧、鱼香味的东西，像【红烧牛肉】、【糖醋排骨】、【红烧肉】、【红烧羊排】、【鱼香肉丝】等等、等等～～～～都是他爱吃的东西。所以俺有时做素菜比如蘑菇、豆腐，也来个红烧、糖醋、鱼香味啥的，没想到效果跟肉一样哦，甚至比肉还好吃，哈哈！

鱼香豆腐做法：

1. 豆腐入锅蒸透后，切成粗条。

2. 锅内放油烧热，下入豆腐条煎。

3. 煎至四面金黄，捞出沥油。

4. 用糖、酱油、苹果醋、料酒、盐、湿淀粉、鸡精调好鱼香汁。

5. 锅内放少许油加热，放姜蒜末爆香，倒入鱼香汁烧至起泡，放入煎好的豆腐条翻炒均匀。

6. 最后加入事先切好的尖椒片、葱花炒匀后出锅装盘。