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儿子今天期末考试，一个学期终于结束了，虽然还没有正式放暑假，但终于可以彻底放松一下了。考试结果并不重要，重要的是孩子自己体会到了学习的艰辛，一个学期下来，光做完的卷纸就有厚厚的一摞，我感叹：“当年妈妈高考的时候也没做过这么多卷纸呀！”可见现在的孩子学习的压力有多大！ 所以这个暑假我没有为孩子报任何的学习班，我甚至希望他现有的课外班也能跟学校一样放暑假（呵呵，那只能是希望），放假了，就让孩子彻底地放松，尽情地玩吧！  我参加的比赛也终于结束投票了，这11天真是不容易啊！幸亏我的背后有一个强大的团队，是他们一直在支持我前行，给我坚持下去的勇气，不管最后的结果如何，我都从心底深深地感谢他们！ 千言万语无以表达我的感激，只能在这里再说一句：“亲！谢谢你们！” 
我的减肥大计还在持续进行中，虽然成果不是很大，但从中也体会到了一种坚持的乐趣。某日儿子陪我暴走，看着他瘦小的身材，我就说：“儿子，你太瘦了，妈妈太胖了，把我的肉给你匀点正好！”没想到儿子一句话差点没让我背过气去：“不行，你的肉是中老年的，我的是少年儿童的，不相配！”  回到家里揽镜自照，觉得自己还没像儿子说的那么老啊！只是感觉越来越有贤惠的味道了   ，没有了年轻时的一脸倔强与不在乎！哈哈！茄子的做法我前面介绍了一些，像【茄子不过油也美味——鱼香肉末茄泥】、【油少滋味可不少——少油版肉末茄子】、【肉末豆腐茄盒——外层酥脆，馅心味美】、【东北地三鲜】、【东北农家菜——土豆拌茄子】等等，这款芝麻拌嫩茄献给喜欢吃茄子和正在减肥的美眉！ 
原料：茄子两根，芝麻一小把，香油、芝麻酱、浅色酱油、米醋、鸡粉各适量 做法：1.将茄子削皮洗净，放入微波炉专用钵里。 2. 放入微波炉蒸熟至软烂，这个过程大约需要十一、二分钟，根据自家微波炉而定。 3. 取出晾凉后，用手撕成条状。 4. 将芝麻酱、米醋、浅色酱油、鸡粉、香油放入小碗内调匀。 5. 倒入茄子条内拌匀。 6. 最后撒上炒熟的白芝麻就可上桌啦。
 这个茄子的做法非常适合夏天，不用开火，也不用耗油，真的是称得上简单而又不失味美，喜欢吃茄子又怕多油烹饪的美眉可以试一试，没准会得到你想要的惊喜哦！ 当然，把茄子蒸熟也可以用蒸锅，蒸之前把茄子劈成几瓣，这样容易蒸熟，节省能源哈！ 拌茄子的时候也可以放点芥辣酱，也许味道会更特别，我家没有芥辣酱，所以没放，但这样已经很好吃啦（偶老公说滴）！  还有一点要注意的是最好用浅色酱油来拌，我用的是淘大的特级生抽头道鲜，诸如此类的都可以，颜色太深的就不推荐了，那样会使这道菜的颜色看起来不好看，从而影响食欲。 
茄子的营养价值很高，这是众所周知的啦。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子还含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 此外，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。但消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食啦。 
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发表于 2013-11-28 04:06:07
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