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 哈哈，先来显摆显摆我的奖品，偶参加的乐扣乐扣“我家的冰箱Show Show Show”活动很幸运地被选中为试用者，得到了乐扣价值500元的美特乐产品来试用。真是非常滴幸运，是真正地幸运啊！  呃！那个，只许羡慕，不许嫉妒哈！  快递周五就把东西送来了，我当时正在上班，就先让他放到小区美容院，下班后偶马上就去取回来，迫不及待地想看到我的宝贝们！  
拿到家里，儿子听说又是我得的奖品，比我还着急，看！马上就拿来剪刀帮我拆箱子。
哈哈，看吧，整整四大件，是我儿子最喜欢亮的蓝色，漂亮吧！显得干干净净清清爽爽的，质量吗，那是没得说，咣咣地！ 我已经把它们都清洗干净了，就等着装上东西放冰箱里了。不过这一段时间比较忙，可能要到中秋放假才能有时间好好的让大家看看它们在我家冰箱里的样子，不要着急哦，我要找最好的时间，最好的光照来展现它们的独特之处，敬请期待吧！ 
 今天还是老话题，说菜！还是我儿子点名要吃的。这小子爱吃海鲜，每年海鲜丰盛的时节，都要吃上几次。螃蟹从上周就开始吃了，不过可能还没到时候，河蟹的黄还不是很肥美。前几天老公的同事送来一些刚从海上打回来的螃蟹和扇贝，非常新鲜，吃过一顿后，剩下的几只扇贝就放在冰箱保鲜层里，第二天下班后我把它拿出来，发现居然还活着。以前吃扇贝，都是我自己瞎琢磨做出来的，比如这个豉汁扇贝，这次我决定给儿子做一个经常在饭店里吃到的——蒜茸粉丝蒸扇贝。 说做就做，先到网上查了一些做法，综合一下，决定先小试牛刀，来一个简易版的吧，反正没几个扇贝。
 蒜茸粉丝蒸扇贝（简易版）： 做法：1. 先将扇贝冲洗干净，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉片下来。 2.去除扇贝的内脏和裙边，就是把黑乎乎的东西都去掉，只留下中间那团圆形的肉，用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙后，用料酒和少许盐腌制5分钟；选取干净光滑的一片扇贝壳留下，用牙刷刷干净备用。 3. 粉丝用温水泡软后捞出沥干待用。我用的是龙口粉丝，很细的那种。 4.将粉丝团放在在刷干净的扇贝壳中，中间留出个小窝窝，将腌制好的扇贝肉放在窝窝里（就好象鸟窝里放一个鸟蛋哈），再放上蒜茸、姜末。 5. 浇上些蒸鱼豉油，将蒸锅放上水烧热，水开后放入扇贝，大火蒸5-6分钟。 6. 取出来，将葱末和红椒粒放在扇贝上，淋上点香油，就完活啦。
我这个蒜茸粉丝蒸扇贝是不折不扣的简易版，一学就会的。讲究的是要将蒜茸放在油锅里炒成蒜油泥，再放在扇贝上蒸制，最后还要将油烧热后浇在扇贝上，而不是像我这样直接放上蒜茸开蒸，最后只淋点香油就完事了。不过，即使我的做法很简便，味道也很不错啦，我儿子赞不绝口呢！ 等有时间偶再用讲究的方法做一回，不知道跟这个比起来儿子吃了会什么表情呢？ 
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发表于 2015-5-4 07:53:45
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