[美食分享] 自备午餐之二——香蕉吐司

今天是放假的第一天，虽然我昨天就放假了，可老公和儿子都是今天正式放假。早晨睡了个小懒觉，起来老公已经煮好了早餐：粥加鸡蛋加小咸菜。吃过早饭，老公拖地擦灰打扫卫生，我洗衣服和准备中午的饺子馅和面，儿子写作业。呵呵，一家三口各司其职，都没闲着哈！

中午吃过饺子，一家三口又去逛街，打算给我买个手机，原来的手机电池不行了。儿子不爱跟我们逛，就把他放到书店里看书，老公陪我看手机，走了国美和苏宁，最后在苏宁买了一款三星手机，是老公帮我选的，我原本打算就买个具备基本功能的就行了，可老公说要买就买个现在比较流行的，唉！我这个年龄，还赶什么流行啊！可人家一片心意，俺就接受了吧，要不过了这村就没这店了咋办！

假期的第一天就这么混过去了！吃过晚饭俺就来这一亩三分地耕耘一下吧。上篇刚发了中秋假期一日游自备午餐之一紫菜包饭，今天就发之二——香蕉吐司，咱也不能就带一样是不！

香蕉吐司：

原料：鸡蛋一个，牛奶半袋，香蕉一根（中等大小），高粉2杯，糖一大匙，盐1/4匙，酵母一小匙，黄油20克

烘培：中层，上下火，175度40分钟

2.发酵好的面团均匀分成三份，每份大约160克左右，排气滚圆后松弛15分钟，然后擀成椭圆形，两边向中间折起，再松弛10分钟。

3. 顺长擀开后，卷起来收口朝下放好。

4. 排入吐司盒内，放烤箱里进行二次发酵，烤箱事先预热1分钟，里面摆一杯开水。

5. 发酵至原来的二倍大，吐司盒八分满，取出来在表面刷蛋液。

6. 烤箱175度预热，中层上下火，烤40分钟，中间上色后加盖锡纸。