[原创经验] 这么做最好吃——凉拌手撕圆白菜

我儿子现在可会看老公的脸色总结了，如果他爸爸进门脸上没什么表情，人家就说：“看来股市又跌了！”逗得老公忍不住大笑，问他怎么知道，俺儿说了：看你的脸色就知道，高兴就是股票涨了，不高兴就是跌了呗！

儿子放假要跟着老师去香港、澳门，还得给他办理港澳通行证，儿子就问我：“妈妈，香港、澳门不是已经回归了吗，不是已经是我们国家的吗，为什么还得办通行证啊？”我一时语塞，想想儿子说的也对啊，既然已经回归了，为什么不能随便去啊？俺也不明白！

八卦完毕！

为了增加家人的食欲，每天晚餐我差不多都要做一道凉拌菜来给家人开胃。一般都用家里现有的食材，只要能用来凉拌的，俺几乎都试过了，土豆、茄子、黄瓜、西红柿、海带、干豆腐、茼蒿、萝卜......多了去了，我甚至还用豆角拌过凉菜，反响也不错。当然有的做凉菜味道很棒，有的可能就差点。这个季节用来凉拌的最多的可能就数圆白菜了，我们又叫大头菜、卷心菜，差不多是这个季节最便宜的蔬菜了，用来凉拌最好吃，俺个人觉得比炒着吃、炖着吃都好吃。

通胀压力下，这样又便宜又好吃的东东最适合俺这样的平民百姓啦！

凉拌手撕圆白菜：

材料：圆白菜半棵

调料：盐、白糖、醋、蒜末、鸡精、香油、辣椒油

做法：1.圆白菜洗净用手撕成小片状。

2.烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了。

3.捞出过凉水。

4.撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。

圆白菜手撕的比用刀切出来的味道更好，俺一般都是用小爪撕的。

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怎么样，看着还有食欲吧，是我家餐桌上很受欢迎滴！不过，太受欢迎了也不好，昨晚老公吃饭前特意跟俺说，多焖了米饭，好给俺今天带饭，可是吃到中途又宣布不能带饭了，今晚能够就不错了，因为菜太下饭了！