[美食分享] 儿子叫他魔鬼包子——紫薯萝卜馅大包子

家里来了暖气后，能明显感觉到空气非常干燥，我的皮肤很敏感，腿弯处马上就开始痒痒了，这个毛病也不知道啥时得上的，一到冬天来暖气的时候就开始痒。如果我没记错的话，可能是有一年在洗浴中心被搓澡工搓的，也不知道她们怎么那么大力气，搓的人生疼，好像掉了一层皮，以后再没用搓澡工搓过澡，可这毛病也落下了,看来人是不能太享受啊！

因为空气干燥，还懒的拿加湿器出来，于是俺就勤快的经常拖地，本来这个活是老公的，可是老公每天吃完晚饭就洗碗，然后还要辅导儿子写作业，俺只好把这个活揽下了，总不能可一个人造不是，咱哪能那么不知好歹呢！嘿嘿，拖地就当锻炼身体还减肥了，不然晚饭吃那么多，还不能去外面走（太冷），就在家里拖地吧，即清洁了家里，又锻炼了身体，还有减肥功效（每次都卖力地出一身汗），可谓是一举三得啊！

说起洗碗，是我最讨厌的活计，油腻腻的碗筷看着就不想摸，不如做饭省事，还很有趣，几样东西像变戏法似地就变成美味佳肴了，多神奇啊！看老公儿子吃的香喷喷，多有成就感啊！洗碗哪能有这样让人虚荣心得到满足的效果呢！

不过几天后俺就得来一次厨房大清洁，男人洗碗毕竟就那么回事，不会像俺一样哪哪都擦到滴，其实也没省多少劲儿，就当零存整取了吧！

连着上了几天的菜，今天该上主食了。

魔鬼紫薯包子：

面皮：面粉、紫薯、发酵粉

馅料：猪肉馅、萝卜、木耳

做法：1.紫薯去皮洗净切成薄片，放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷。

2.与适量面粉一起和成面团，注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了，所以蒸出来很紫很紫，才被儿子称作魔鬼包子。

3.发酵好的面团揪成适当大小的剂子，擀成片。

4.包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳。

5.包成像饺子形状的大包子，其实就是发面的大饺子，这种包法最简单，省劲儿。

6.饧发后，凉水上锅大火蒸15-20分钟即可。可参见http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ba904a60100ik2n.html。

因为直接加的紫薯泥，还有点多，所以面皮筋头小了，很容易裂开，包的时候要很小心，所以就包成这样的了，带褶的包子估计用这个面皮包不成滴。不过，这个魔鬼包子皮里也有蔬菜哦，对我家那不爱吃蔬菜的小子正好管用，凡是包在饺子、包子里的蔬菜他都能吃了，菜里的蔬菜可能就要挑一挑了，所以我爱给他做带馅的东西吃，这样营养更均衡啊！

有因材施教，我这个就叫“因人做饭”？